Autor: tecnologia

Cada vez se tiende a intensificar más los procesos productivos y la acuicultura no es una excepción. Sin embargo, en ocasiones existen diversas limitaciones estructurales que impiden el aumento de las unidades productivas, por lo que se tiende a tecnificar los procesos de cultivo manteniendo las mismas unidades productivas con el fin de conseguir una mayor producción.

 

Esto conlleva a exigir el máximo a los sistemas de cultivo, como, por ejemplo, llegando en ocasiones a los límites de cargas de biomasa por cada uno de los sistemas, hecho que a su vez repercute en el aumento de parámetros de calidad del agua que no son adecuados, conllevando el detrimento, el aumento de la carga por m3 y por ende el roce de animales unos con otros, aumentando el consumo de oxígeno, el estrés en los animales y la aparición más frecuente de patologías. Como medida para solventar estos inconvenientes se tiende a mejorar o aumentar los sistemas de oxigenación, pero esto sería solo uno de los pasos a tomar para poder obtener unos buenos volúmenes productivos.

 

Desde Dibaq Aquaculture somos conscientes de la importancia que tiene una alta calidad del alimento de nuestros peces y camarones. Para nosotros es un objetivo buscar un alimento bien balanceado para cada una de las especies y en cada una de sus etapas productivas, que nos genere los mínimos residuos y cumpla sus requerimientos nutricionales dando también un aporte extra de vitaminas y minerales orgánicos para mejorar todos los procesos fisiológicos y que los peces se encuentren preparados para cualquier adversidad.

 

Además, es muy importante que las materias primas que componen los productos que ofrecemos a nuestros clientes cumplan con unos estándares de sostenibilidad. Es aquí donde entran las harinas de origen vegetal como sustitutos parciales de harinas de pescado que escasean cada vez más y sus precios se mueven siempre al alza, contribuyendo de esta manera a la sostenibilidad de nuestro planeta sin crear tanta dependencia de las materias primas de origen de la pesca, cada vez más limitadas.

 

Dentro del grupo de harinas de origen vegetal, una de las más importantes es la soja, debido a su alto contenido proteico y de aminoácidos, pero se deben tener en cuenta otros factores con esta materia prima, por ejemplo, la cantidad de factores anti nutricionales que tiene, entre los que se pueden mencionar oligosacáridos, saponinas, etc. Por otra parte, también contiene ácido fítico que disminuye la biodisponibilidad de minerales esenciales como el hierro, zinc y el calcio, esenciales en los peces.

 

Frente a estos problemas, existe la alternativa de la utilización de la soja fermentada, ya que el proceso de fermento acaba en gran medida con las substancias anti nutricionales. A su vez, el proceso fermentativo genera una serie de ácidos orgánicos de cadena corta tal como el ácido butírico, ácido valeriánico, acético o fórmico. Estos ácidos orgánicos pueden ayudar a crear ciertos halos de inhibición contra algunas cepas patógenas, como por ejemplo Vibrio spp., lo que nos ayuda a fortalecer el sistema inmune de nuestros peces.

 

Como resultado de nuestro constante trabajo de innovación y mejora, en Dibaq Aquaculture se están realizando pruebas de I+D+I con la utilización de este fermento y combinación de otros aditivos naturales para buscar una mejora en el rendimiento y sistema inmunitario de los peces y camarones de cultivo, con el fin de ayudar al piscicultor a mejorar su productividad todo lo posible.  

 

 

Fruto de la innovación y la mejora continua, Dibaq Aquaculture anuncia una nueva línea de productos: Dibaq AquaSafe®, en la que hemos estado trabajando activamente en los últimos meses. Es un sello de interno de calidad para diferenciar nuestros productos de alto valor.

 

El sello de Dibaq Aquaculture siempre ha sido el de una empresa valiosa, especializada en la fabricación de productos especiales y diferenciados, utilizando materias primas, micronutrientes y componentes funcionales de alta calidad. Sin embargo, como resultado de la innovación y necesidades de nuestro mercado global, hemos conseguido ir más allá y mejorar la calidad de nuestros nutrientes, aditivos y fórmulas en nuestros productos con este nuevo sello que pretende aportar valor y diferenciación a nuestros clientes y lograrles el máximo rendimiento en su producción.

 

¿Por qué lo hemos llamado AquaSafe?

 

Este concepto incluye la sostenibilidad y seguridad del agua y del Planeta Tierra, así como la salud y seguridad de los peces alimentados con nuestros productos, estimulando el sistema inmunológico, protegiéndolos contra parásitos internos y externos y mejorando el rendimiento productivo, disminuyendo la aparición de enfermedades y el uso de antibióticos y tratamientos. Por tanto, es un concepto global que ofrece y se centra en la seguridad del planeta y de los peces, a través de la prevención.

 

Los resultados obtenidos por los clientes de todo el mundo que utilizan nuestra nueva línea de Productos Premium Dibaq AquaSafe, ya sea en jaulas, tanques, estanques, etc., demuestran la gran efectividad que tiene en los objetivos que se pretenden alcanzar con el lanzamiento de esta gama. Una menor mortalidad y presencia de patógenos y parásitos intestinales internos y branquiales externos, proporcionada por los aditivos y extractos naturales que componen nuestros productos, largamente estudiados y probados, se resumen en una mayor productividad y menores pérdidas económicas, tanto por la baja mortalidad diaria como por la para tratamientos que son costosos y, a veces, dañinos para los peces.

 

Además, con la mejora en la fabricación del producto, mediante un nuevo sistema de micronización, la calidad y origen sostenible de las materias primas, la adición de minerales y compuestos orgánicos, ácidos grasos esenciales, nucleótidos y aditivos naturales que ayudan a la digestión y absorción de nutrientes, hemos conseguido acortar al máximo la etapa de producción haciendo que los peces alimentados con nuestros productos AquaSafe, aprovechen al máximo los nutrientes que se aportan y abaraten el coste de producción al productor.

 

Conceptos principales

 

1. Actividad nutracéutica: los nutracéuticos son productos derivados de extractos naturales cuyas características nutricionales y funcionales tienen múltiples beneficios, mejoran la salud y, por tanto, reducen el riesgo de enfermedades y aumentan el rendimiento. Estas sustancias ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal e inciden favorablemente en la salud e inmunidad de los peces, algo que Dibaq Aquaculture considera muy importante y por eso damos prioridad a estos compuestos, disponibles en diferentes formatos y combinaciones.

 

2. Actividad antiparasitaria: aditivos naturales que disminuyen la mortalidad y presencia de patógenos y parásitos intestinales internos y branquiales externos.

 

3. Sostenibilidad: se centra en compensar las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Se compone de tres pilares: económico, ambiental y social. En Dibaq Aquaculture hemos adoptado una política ambientalmente responsable al incluir harina y aceite de pescado de pesquerías sostenibles junto con la inclusión de fuentes alternativas de proteínas de primera calidad. De esta forma, ayudamos a nuestros clientes en su objetivo de ser productores de proteínas potenciales y sostenibles para la producción mundial. Por último, pero no menos importante, nuestro método de fabricación es respetuoso con el medio ambiente al minimizar y reutilizar los residuos y utilizar bolsas 100% reciclables.

 

4. Tecnología: Mejora y ampliación de micropellets en productos de criadero: el tamaño de las partículas individuales de un gránulo y, por tanto, el grado de trituración de un alimento tienen un efecto importante en la digestibilidad de las materias primas del pienso, aumentándola y, en consecuencia, mejorando los resultados productivos. La obtención de nuestra nueva línea de Microbaq AquaSafe segmentada y adaptada para diferentes especies es especialmente beneficiosa para peces carnívoros, de tracto digestivo corto, y para larvas y alevines.

 

5. Actividad Digestiva y Funcional: se resume en una mejora de la calidad nutricional del pienso a través de proteasas, nucleótidos, ácidos grasos de cadena corta, minerales orgánicos y aditivos naturales que optimizan su aprovechamiento en el tracto digestivo. Además, permite una correcta salud intestinal en dietas altas en harinas vegetales, utilizando menos harina de pescado y abaratando costes para el cliente y mejorando el rendimiento y el estado inmunológico de los peces, aparte de mejorar la sostenibilidad.

 

Entre los ejemplos de actividad nutracéutica y antiparasitaria tenemos los siguientes productos AquaSafe.

 

AquaSafe 4Tress

 

Además de estimular la inmunidad, debido a que favorece la salud intestinal de los peces, lo que se traduce en una mejor superficie de absorción de nutrientes, y un aumento del crecimiento, así como una mejor microbiota e inmunidad celular, los productos que contienen este aditivo natural son efectivos contra parásitos internos, como los myxosporidios en el intestino (E. leei) (imagen 1).

 

En ensayos comparativos con diferentes lotes de doradas alimentadas con pienso control o DIBAQ AquaSafe® 4Tress, se observó que al final del ensayo, algunos de los animales del grupo alimentado con pienso control presentaban lo que se denomina “síndrome del cuchillo” o delgadez extrema, causada por el Myxozoo intestinal Enteromyxum leei.

 

En la imagen 1, en doradas del pienso control, las vellosidades aparecían muy engrosadas e incluso fusionadas como consecuencia del proceso inflamatorio provocado por el parásito. Se observa en la imagen de control final que la mucosa intestinal no ocupa más de la mitad de la luz intestinal.

 

Por el contrario, las doradas alimentadas con DIBAQ AquaSafe®4Tress mostraron un aumento de la superficie mucosa que cubre prácticamente toda la luz intestinal. Esto se debe al aumento de la longitud de las vellosidades y la profundidad de la cripta, como se muestra en las fotos. Es decir, se reduce el proceso inflamatorio y la carga parasitaria.

 

Comparado con el aspecto de la mucosa intestinal al inicio de la experiencia, el alimento DIBAQ AquaSafe® 4Tress tiene un efecto beneficioso sobre la superficie intestinal, que favorece una mayor capacidad de absorción de nutrientes, y con ello una mejora en el crecimiento. El aumento del recambio celular, mejora la eliminación de parásitos intracelulares como los protozoos (E. leei), reduciendo la carga parasitaria y secundariamente la reacción inflamatoria, evitando síntomas como pérdida de peso y mortalidad.

 

Se concluye entonces como una herramienta para el control de este parásito.

 

En cuanto a su función antiparasitaria interna, se recomienda en épocas de aumento de temperaturas en verano, ya que en la transmisión de E. leei, la temperatura del agua juega un papel importante, verificándose una relación evidente entre temperatura y prevalencia. Las bajas temperaturas tienen un efecto inhibitorio sobre el desarrollo de la enteromixosis, pero la infección suele reaparecer cuando la temperatura vuelve a subir en primavera. Por ello es una buena opción si a los peces sembrados de abril-mayo se les da AquaSafe 4Tress desde el principio y durante varios meses. Después podemos descansar varias semanas y volver a utilizarlo hasta que las temperaturas vuelvan a bajar.

 

 

En la imagen 2, en otra prueba con dorada y lubina, se comprobó que la mortalidad era menor en los peces que habían sido alimentados con Dibaq AquaSafe 4Tress, debido a su efecto inmunoestimulante.

 

 

Durante la misma prueba, se midió el SGR (tasa de crecimiento específica). La imagen 3 muestra una mayor ganancia de peso final en doradas y lubinas alimentadas con DIBAQ AquaSafe® 4Tress. Este aditivo acorta el ciclo de producción, ya que los peces alcanzan antes su tamaño de venta.

 

 

AquaSafe Br

 

Este producto, compuesto por varios aditivos naturales específicos para parásitos branquiales (monogéneos), se recomienda su uso en la época de mayor prevalencia, es decir, con aumentos de temperatura a partir de la primavera, siendo especialmente recomendado durante los meses de verano.

 

En la imagen 4, en los resultados de un test realizado con dos piensos control y AquaSafe Br en doradas, vemos como la prevalencia de parasitosis branquiales, es decir, el número de peces infectados es menor en los peces alimentados con los productos con Dibaq AquaSafe Br.

 

 

Otro de nuestros productos nutracéuticos y de salud es AquaSafe S. Entre las recomendaciones para dar este producto a los peces, es en momentos en los que se quiere potenciar el crecimiento, prepararlos para situaciones de estrés (previo a biometrías, manipulaciones, tormentas) y reducir la inflamación intestinal y general del organismo, algo que suele provocar una forma de producción intensiva como ocurre en la acuicultura.

 

Entre los conceptos de AquaSafe, damos prioridad al bienestar animal y la prevención de enfermedades parasitarias, bacterianas y virológicas, a través de la mejor alimentación posible. Para obtener los mejores resultados, el uso de nuestros productos y aditivos naturales con funciones inmunoestimulantes, antiparasitarias, antiestrés, antiinflamatorias y promotoras del crecimiento debe basarse en la forma de producción, antecedentes epidemiológicos, manejo y características de cada granja.

 

 

 

Durante las bajas temperaturas que aparecen en la época invernal a nivel del Mediterráneo, los peces de acuicultura marina, además de tener que soportar varias semanas estas condiciones, deben hacer frente también a los posibles descensos bruscos de estas temperaturas.

 

Sin embargo, los descensos de la temperatura del agua no son los únicos factores que condicionan el bienestar de los peces de producción durante el invierno. El previo estado inmunológico del animal y las condiciones de estrés asociado a la producción intensiva (manejo, pescas, densidad elevada), tienen mucha importancia durante estos momentos.

 

La dorada es una especie a la que las temperaturas frías del agua le afectan especialmente, tanto a nivel fisiológico como metabólico. En consecuencia, son numerosos los problemas que pueden aparecer durante la producción de esta especie a temperaturas menores a los 14 grados.

 

Uno de estos problemas es el Rash Ulcerativo Cutáneo, una enfermedad inflamatoria de la piel de las doradas, que causa lesiones y heridas abiertas por el cuerpo. Esta enfermedad suele tener una alta prevalencia en las costas mediterráneas, y aunque es de curso benigno y subcrónico, puede causar mortalidad por goteo durante varias semanas.

 

Otro de los inconvenientes que tiene este proceso son las heridas y lesiones externas que causan rechazo en la venta de los peces. No es extraño que en estas condiciones, las doradas sean más susceptibles a las infecciones por microorganismos (se la ha relacionado con Pseudomonas anguilliseptica, pero esta bacteria suele estar presente en momentos de descensos de las temperaturas y de inestabilidad de la salinidad), pero el Rash Ulcerativo no está causado por un patógeno concreto, sino que es una patología multifactorial de etiología desconocida, que también puede conllevar un colapso metabólico, una disfunción de los órganos y una inmunosupresión debida principalmente a las bajas temperaturas y a la reducción de la ingesta.

 

Desde luego, las heridas abiertas son puertas de entradas a patógenos bacterianos secundarios. En los últimos estudios realizados para evitar la aparición o acelerar la curación de las heridas, se ha identificado el potencial del aminoácido metionina, siendo este un biomarcador para la cicatrización de heridas.

 

Un correcto nivel de metionina en la mucosidad de la piel de los peces heridos aumenta el proceso de cicatrización de las heridas. Otra manera que puede acelerar la cicatrización y curación de esas lesiones es suplementar con arginina las fórmulas de los piensos, y por supuesto aplicar las mejores condiciones de producción y bienestar animal posible dentro de cada instalación, dando especial importancia a una densidad media/baja. tiones no sólo profesionales, si no también personales, y más todavía en un sitio tan maravilloso como es Cádiz.