El pescado y el langostino son extremadamente eficientes para convertir el alimento en proteínas de alta calidad.

De hecho, los peces son los animales más eficientes para producir, ya que la tasa de conversión del alimento o FCA es muy baja (siendo FCA la cantidad de alimento que necesita un animal para ganar un kilogramo de peso corporal). En promedio, los peces de cultivo necesitan 1,1 kg de alimento para ganar 1 kg de masa corporal, en comparación con 1,7 kg para las aves de corral y 6,6 kg para el ganado.

A través de una comprensión integral de las necesidades nutricionales específicas, el salmón del Atlántico es actualmente el animal más eficiente para producir, con el FCR más bajo. Normalmente, esta especie necesita 1,15 kg de alimento para ganar 1 kg de peso corporal. Los cerdos necesitan más del doble de alimento que el salmón para ganar 1 kg, mientras que las ovejas necesitan comer casi seis veces más.

El pescado también tiene un alto rendimiento de cosecha en comparación con otros animales de granja. El rendimiento de la cosecha es el porcentaje del animal que queda después de eliminar las partes no comestibles. Por ejemplo, el salmón del Atlántico tiene un rendimiento total del 86%. En comparación, el pollo tiene un rendimiento de cosecha de solo 47%.