ESTURION / ADRIATIC STURGEON / ESTURGEON DE L´ADRIATIQUE / ESTURIÓ / ACIPENSER NACCARII
- Distribution: En Europe, sur la mer Adriatique en Italie, Albanie, Croatie, Bosnie-Herzégovine et le Monténégro. Présentation en Espagne et au Portugal.
- Alimentation: Principalement alimentaire direct: larves d'insectes aquatiques, larves éphémère, escargots, petits poissons, morceaux de crevettes, les invertébrés.
- Pêche: Il palangre, des trémails, la canne et parfois glisser.
- Vieillissement: Consolidé dans les réservoirs, les cages et les étangs.
- Reproduction: espèces anadromes, la saison de frai: le printemps. Dans la nature il fraye sur les fonds rocheux entre les mois de Mai et Juin, en mettant beaucoup d'œufs avec le même aspect du grand caviar d'esturgeon (entre 11.000 et 135.000 oeufs). L'éclosion se produit entre 4 et 5 jours après la ponte.
Culture larvaire
| Temperature | 17-18ºC |
| Salinité | eau douce |
| Oxygène | > 5 ppm |
| Densité | 2000larves/m2 |
| Survivance | 75-85% |
| Diamètre de L’oeuf | 3-3,6 mm |
| Longueur de larve | 10-12 mm |
Grosisement
| Temperature | 20-24ºC |
| Salinite | eau douce |
| Oxygène | > 6 ppm |
| Charge | á 100 kg/m2 |
| Durée | 2-3/5 ans |
| Poids finale | 300-1107gr/800-1200gr |
| Survivance | 95% annuel |