La acuicultura ha dependido históricamente de la harina de pescado como principal fuente proteica en la alimentación de peces. Sin embargo, la sostenibilidad de esta práctica se ha cuestionado debido a la sobreexplotación de recursos marinos y la fluctuación en la disponibilidad y costo de la harina de pescado. En respuesta, empresas como Dibaq Aquaculture han intensificado la investigación y adopción de proteínas alternativas para reducir esta dependencia y promover prácticas más sostenibles.
Microalgas: una fuente rica en nutrientes
Dibaq Aquaculture ha incrementado el uso de microalgas en sus formulaciones. Estas ofrecen un elevado contenido proteico de excelente calidad y un perfil destacado de ácidos grasos poliinsaturados esenciales, como omega-3 y omega-6, incluyendo EPA y DHA. La incorporación de microalgas no solo mejora el valor nutricional de los piensos, sino que también contribuye a la sostenibilidad al ser una fuente renovable y de bajo impacto ambiental.
Proteínas de levaduras y bacterias unicelulares
Otra estrategia adoptada por Dibaq es la inclusión de proteínas derivadas de levaduras y bacterias unicelulares. Estas fuentes proteicas alternativas pueden reemplazar un porcentaje significativo de las proteínas marinas en las dietas acuícolas. Además de su alto contenido proteico, estas fuentes ofrecen ventajas en términos de sostenibilidad y disponibilidad, reduciendo la presión sobre las pesquerías tradicionales.
Harina de insectos: una opción emergente
La harina de insectos, especialmente la obtenida de la mosca soldado negra (Hermetia illucens), se presenta como una alternativa prometedora. Este ingrediente ofrece un alto nivel de proteínas y un perfil de aminoácidos adecuado para satisfacer las necesidades nutricionales de diversas especies de peces. Dibaq ha explorado esta opción, considerando su potencial para reducir la dependencia de la harina de pescado y mejorar la sostenibilidad de la producción acuícola.
Compromiso con la sostenibilidad
Además de incorporar ingredientes alternativos, Dibaq Aquaculture se compromete con la sostenibilidad mediante el uso de harinas y aceites de pescado provenientes de pesquerías responsables. Esta práctica, junto con la inclusión de proteínas alternativas, ha permitido a la empresa lograr un índice FIFO (Fish In Fish Out) históricamente bajo, posicionando al productor como un generador potencial de proteína para la población mundial.
